Der Sommer geht zu Ende, der Herbst zieht ins Land. Die Winzer und Weinbauern haben mit der Lese ihrer Trauben begonnen und in wenigen Wochen wird der 1. Genuss in Form des Junkers serviert werden.

Unser Junkerkäse ist produziert und in Käsewachs getaucht. Nach seiner Reifezeit im alten Kellergewölbe ist unser Junkerkäse ab Mitte Oktober in den Geschäften zu finden.